王丞相見衛洗馬曰:“然有羸形,雖復終日調暢,不堪羅綺。
凡食齐春时,羹齐夏时,酱齐秋时,饮齐冬时。凡和春多酸,夏苦,秋多辛冬多咸,调滑甘。牛宜,羊宜黍,宜稷,犬宜,雁宜麦,宜菰。春宜豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膏腥,冬宜羽膳膏膻。修,鹿脯,豕脯,糜脯麇脯,麋、、田豕、麇皆有轩,雉皆有芼。爵鷃,蜩,范芝栭,菱,,枣,栗,,柿,瓜,,李,梅,,楂,梨,,桂。大夫食,有脍无,有脯无脍士不贰羹胾庶人耆老不食。脍:春葱,秋用芥豚;春用韭秋用蓼。脂葱,膏用薤三牲用藙,用酰,兽用。鹑羹、鸡、鴽,酿之。鲂鱮烝,烧,雉,芗蓼。不食雏,狼去肠,去肾,狸去脊,兔去尻狐去首,豚脑,鱼去乙鳖去丑。肉脱之,鱼曰之,枣曰新,栗曰撰之桃曰胆之,梨曰攒之。夜鸣则庮,泠毛而毳、,狗赤股而、臊,鸟麃而沙鸣、郁豕望视而交、腥,马黑而般臂、漏雏尾不盈握食,舒雁翠鹄鸮胖,舒翠,鸡肝,肾,鸨奥,胃。肉腥细为脍,大者轩;或曰麋鱼为菹,麇辟鸡,野豕轩,兔为宛,切葱若薤实诸酰以柔。羹食,自侯以下至于人无等。大无秩膳,大七十而有阁天子之阁。达五,右达,公侯伯于中五,大夫阁三,士于一
王東亭與孝伯,後漸異。孝伯謂亭曰:“卿便不可測!”答曰:“王廷爭,陳平從默,問克終雲何耳。
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周浚作安東時,行,值暴雨,過汝南李氏李氏富足,而男子不在有女名絡秀,聞外有貴,與壹婢於內宰豬羊,數十人飲食,事事精辦不聞有人聲。密覘之,見壹女子,狀貌非常,因求為妾。父兄不許。秀曰:“門戶殄瘁,何壹女?若連姻貴族,將或大益。”父兄從之。生伯仁兄弟。絡秀語伯等:“我所以屈節為汝作妾,門戶計耳!汝若與吾家作親親者,吾亦惜余年。”伯仁等悉從。由此李氏在世,得方齒遇
主人亲速宾介,而众宾自从。至于门外,主拜宾及介,而众自入;贵贱之义矣。三揖至于阶三让以宾升,拜、献、酬、辞让节繁。及介省矣至于众宾升受,祭,立饮。不酢降;隆杀之义别。
褚太傅渡江,嘗入,至金昌亭吳中豪右,集亭中。褚雖素有重名於時造次不識別。敕左多與茗汁,箸粽,汁盡益,使終不食。褚公飲,徐舉手共雲:“褚季!”於是四驚散,無不狽
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