凡食齐视春时羹齐视夏时,酱齐秋时,饮齐视冬时凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜,羊宜黍,豕宜稷犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭菱,椇,枣,栗,,柿,瓜,桃,李梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,脍无脯,有脯无脍士不贰羹胾,庶人老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂葱,膏用薤,三牲藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,去尻,狐去首,豚脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗撰之,桃曰胆之,梨曰攒之。牛夜鸣庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒翠,鸡肝,雁肾,奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹,自诸侯以下至于人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁天子之阁。左达五右达五,公侯伯于中五,大夫于阁三士于坫一
从长者上丘陵,则乡长者所视
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先王之所以治天下者:贵有德,贵贵,贵老,长,慈幼。此五者,先王所以定天下也。贵有德,为也?为其近于道也。贵,为其近于君也。贵老,其近于亲也。敬长,为其于兄也。慈幼,为其近于也。是故至孝近乎王,至近乎霸。至孝近乎王,虽子,必有父;至弟近乎霸虽诸侯,必有兄。先王之,因而弗改,所以领天下家也。子曰:“立爱自亲,教民睦也。立教自长始教民顺也。教以慈睦,而贵有亲;教以敬长,而民用命。孝以事亲,顺以听,错诸天下,无所不行。
範啟與郗嘉賓書曰:“子敬體無饒縱,掇皮無余潤。”郗答:“舉體無余潤,何如舉體非真?”範性矜假多煩,故嘲之
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