是月也，驱兽毋害五谷毋大田猎。农乃登麦，天子以彘尝麦，先荐寝庙。是月，聚畜百药。靡草死，麦秋。断薄刑，决小罪，出轻系蚕事毕，后妃献茧。乃收茧，以桑为均，贵贱长幼如一以给郊庙之服。是月也，天饮酎，用礼乐

　　为熬：捶之，去其皽，编布牛肉焉，屑桂与姜以洒诸上盐之，干而食之。施羊亦如之施麋、施鹿、施麇皆如牛羊。濡肉则释而煎之以醢，欲干肉捶而食之