膳：膷，臐，膮，醢，炙。醢，牛胾，醢，牛脍。炙，羊胾，醢，豕炙。醢，胾，芥酱，鱼脍。雉，兔，，鷃

　　郝隆為公南蠻參軍三月三日會作詩。不能，罰酒三升隆初以不能罰，既飲，筆便作壹句：“娵隅躍池。”桓問“娵隅是何？”答曰：蠻名魚為娵。”桓公曰“作詩何以蠻語？”隆：“千裏投，始得蠻府軍，那得不蠻語也？

　　昔者仲尼与于蜡宾，毕，出游于观之上，喟然叹。仲尼之叹，盖叹鲁也言偃在侧曰：“君子何叹”孔子曰：“大道之行也与三代之英，丘未之逮也而有志焉。”大道之行也天下为公。选贤与能，讲修睦，故人不独亲其亲，独子其子，使老有所终，有所用，幼有所长，矜寡独废疾者，皆有所养。男分，女有归。货恶其弃于也，不必藏于己；力恶其出于身也，不必为己。是谋闭而不兴，盗窃乱贼而作，故外户而不闭，是谓同。今大道既隐，天下为，各亲其亲，各子其子，力为己，大人世及以为礼城郭沟池以为固，礼义以纪；以正君臣，以笃父子以睦兄弟，以和夫妇，以制度，以立田里，以贤勇，以功为己。故谋用是作而兵由此起。禹、汤、文武、成王、周公，由此其也。此六君子者，未有不于礼者也。以着其义，以其信，着有过，刑仁讲让示民有常。如有不由此者在势者去，众以为殃，是小康。言偃复问曰：“如乎礼之急也？”孔子曰：夫礼，先王以承天之道，治人之情。故失之者死，之者生。《诗》曰：『相有体，人而无礼；人而无，胡不遄死？』是故夫礼必本于天，殽于地，列于神，达于丧祭、射御、冠、朝聘。故圣人以礼示之故天下国家可得而正也。言偃复问曰：“夫子之极礼也，可得而闻与？”孔曰：“我欲观夏道，是故杞，而不足征也；吾得夏焉。我欲观殷道，是故之，而不足征也；吾得坤干。坤干之义，夏时之等，以是观之。”夫礼之初，诸饮食，其燔黍捭豚，污而抔饮，蒉桴而土鼓，犹可以致其敬于鬼神。及其也，升屋而号，告曰：“！某复。”然后饭腥而苴。故天望而地藏也，体魄降，知气在上，故死者北，生者南乡，皆从其初。者先王，未有宫室，冬则营窟，夏则居橧巢。未有化，食草木之实、鸟兽之，饮其血，茹其毛。未有丝，衣其羽皮。后圣有作然后修火之利，范金合土以为台榭、宫室、牖户，炮以燔，以亨以炙，以为酪；治其麻丝，以为布帛以养生送死，以事鬼神上，皆从其朔。故玄酒在室醴醆在户，粢醍在堂，澄在下。陈其牺牲，备其鼎，列其琴瑟管磬钟鼓，修祝嘏，以降上神与其先祖以正君臣，以笃父子，以兄弟，以齐上下，夫妇有。是谓承天之祜。作其祝，玄酒以祭，荐其血毛，其俎，孰其殽，与其越席疏布以幂，衣其浣帛，醴以献，荐其燔炙，君与夫交献，以嘉魂魄，是谓合。然后退而合亨，体其犬牛羊，实其簠簋、笾豆、羹。祝以孝告，嘏以慈告是谓大祥。此礼之大成也

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