凡食齐视春，羹齐视夏时，齐视秋时，饮齐冬时。凡和，春酸，夏多苦，秋辛，冬多咸，调滑甘。牛宜稌，宜黍，豕宜稷，宜粱，雁宜麦，宜菰。春宜羔豚膏芗，夏宜腒鱐膏臊，秋宜犊麑膏腥，冬宜鲜羽膏膻。牛修，鹿，田豕脯，糜脯麇脯，麋、鹿、豕、麇，皆有轩雉兔皆有芼。爵鷃，蜩，范，芝，菱，椇，枣，，榛，柿，瓜，，李，梅，杏，，梨，姜，桂。夫燕食，有脍无，有脯无脍。士贰羹胾，庶人耆不徒食。脍：春葱，秋用芥、豚春用韭，秋用蓼脂用葱，膏用薤三牲用藙，和用，兽用梅。鹑羹鸡羹、鴽，酿之。鲂鱮烝，雏烧雉，芗无蓼。不雏鳖，狼去肠，去肾，狸去正脊兔去尻，狐去首豚去脑，鱼去乙鳖去丑。肉曰脱，鱼曰作之，枣新之，栗曰撰之桃曰胆之，柤梨攒之。牛夜鸣则，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、，鸟麃色而沙鸣郁，豕望视而交、腥，马黑脊而臂、漏，雏尾不握弗食，舒雁翠鹄鸮胖，舒凫翠鸡肝，雁肾，鸨，鹿胃。肉腥细为脍，大者为轩或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡，野豕轩，兔为宛脾，葱若薤，实诸酰柔之。羹食，自侯以下至于庶人等。大夫无秩膳大夫七十而有阁天子之阁。左达，右达五，公侯于房中五，大夫阁三，士于坫一

　　支道林還，時賢並送於虜亭。蔡子叔至，坐近林公謝萬石後來，小遠。蔡暫起謝移就其處。還，見謝在焉因合褥舉謝擲，自復坐。謝幘傾脫，乃徐振衣就席，神甚平，不覺瞋。坐定，謂蔡：“卿奇人，壞我面。”蔡曰：“我本不卿面作計。”後，二人俱不意

　　君无故不杀，大夫无故不杀，士无故不杀犬豕。君子远庖厨凡有血气之类，身践也。至于八不雨，君不举。不顺成，君衣布本，关梁不租，泽列而不赋，土不兴，大夫不得车马。卜人定龟史定墨，君定体君羔幦虎犆；大齐车，鹿幦豹犆朝车；士齐车，幦豹犆。君子之恒当户，寝恒东。若有疾风迅雷雨，则必变，虽必兴，衣服冠而。日五盥，沐稷靧粱，栉用椫栉发曦用象栉，进进羞，工乃升歌浴用二巾，上絺绤，出杅，履蒯，连用汤，履蒲，衣布曦身，乃进饮。将适公所宿齐戒，居外寝沐浴，史进象笏书思对命；既服习容观玉声，乃，揖私朝，辉如，登车则有光矣天子搢挺，方正天下也，诸侯荼前诎后直，让于子也，大夫前诎诎，无所不让也