子曰：“慎听之！女三人者吾语女：礼犹有九焉，大飨有四。茍知此矣，虽在畎亩之中事之圣人已。两君相见，揖让而入门入门而县兴；揖让而升堂，升堂乐阕。下管《象》、《武》，《》、《龠》序兴。陈其荐俎，序礼乐，备其百官。如此，而后君知仁焉。行中规，还中矩，和鸾采齐，客出以雍，彻以振羽。是，君子无物而不在礼矣。入门而作，示情也。升歌《清庙》，示也。下而管《象》，示事也。是古之君子，不必亲相与言也，以乐相示而已。

　　杖者何也？爵也。三日授子，五日授大夫杖，七日授士杖。曰担主；或曰辅病，妇人、童子杖，不能病也。百官备，百物具不言而事行者，扶而起；言而后行者，杖而起；身自执事而后行，面垢而已。秃者不髽，伛者不，跛者不踊。老病不止酒肉。凡八者，以权制者也

　　为熬：捶，去其皽，编布牛肉焉，屑与姜以洒诸上盐之，干而食。施羊亦如之施麋、施鹿、麇皆如牛羊。濡肉则释而煎以醢，欲干肉捶而食之

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