是以鲁君，孟春大路，载弧韣；旗十二旒，日月之章；祀于郊，配以后稷。天之礼也。季夏六月，禘礼祀周公于大庙，用白牡；尊用牺象山；郁尊用黄目；灌用瓒大圭；荐用玉豆雕；爵用玉琖，仍雕，以璧散璧角；俎用梡；升歌《清庙》，下《象》；朱干玉戚，而舞《大武》；皮弁积，裼而舞《大夏》昧，东夷之乐也；《》，南蛮之乐也。纳蛮之乐于大庙，言广于天下也

　　褚太傅初渡江，嘗東，至金昌亭。吳中豪，燕集亭中。褚公雖素重名，於時造次不相識。敕左右多與茗汁，少粽，汁盡輒益，使終不食。褚公飲訖，徐舉手語雲：“褚季野！”於四座驚散，無不狼狽

　　凡食齐视春时，齐视夏时，酱齐视秋，饮齐视冬时。凡和春多酸，夏多苦，秋辛，冬多咸，调以滑。牛宜稌，羊宜黍，宜稷，犬宜粱，雁宜，鱼宜菰。春宜羔豚膏芗，夏宜腒鱐膳膏，秋宜犊麑膳膏腥，宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯，田豕脯，糜脯麇脯，麋、鹿、田豕麇，皆有轩，雉兔皆芼。爵，鷃，蜩，范芝栭，菱，椇，枣，，榛，柿，瓜，桃，，梅，杏，楂，梨，，桂。大夫燕食，有无脯，有脯无脍。士贰羹胾，庶人耆老不食。脍：春用葱，秋芥、豚；春用韭，秋蓼。脂用葱，膏用薤三牲用藙，和用酰，用梅。鹑羹、鸡羹、，酿之蓼。鲂鱮烝，烧，雉，芗无蓼。不雏鳖，狼去肠，狗去，狸去正脊，兔去尻狐去首，豚去脑，鱼乙，鳖去丑。肉曰脱，鱼曰作之，枣曰新，栗曰撰之，桃曰胆，柤梨曰攒之。牛夜则庮，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、臊，麃色而沙鸣、郁，豕视而交睫、腥，马黑而般臂、漏，雏尾不握弗食，舒雁翠，鹄胖，舒凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿胃。肉细者为脍，大者为轩或曰麋鹿鱼为菹，麇辟鸡，野豕为轩，兔宛脾，切葱若薤，实酰以柔之。羹食，自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳，大夫七而有阁，天子之阁。达五，右达五，公侯于房中五，大夫于阁，士于坫一