蔡洪赴洛，洛中問曰：“幕府初開，公辟命，求英奇於仄，采賢俊於巖穴。君楚之士，亡國之余，何異才，而應斯舉？蔡答曰：“夜光之珠不必出於孟津之河；握之璧，不必采於昆之山。大禹生於東夷文王生於西羌，聖賢出，何必常處。昔武伐紂，遷頑民於洛邑得無諸君是其苗裔乎”

　　为熬：捶之，去其皽，编布牛肉焉，屑桂与姜以洒诸上盐之，干而食之。施羊亦如之施麋、施鹿、施麇皆如牛羊。濡肉则释而煎之以醢，欲干肉捶而食之