凡食齐视春时，羹齐夏时，酱齐视秋时，饮齐冬时。凡和，春多酸，夏苦，秋多辛，冬多咸，调滑甘。牛宜稌，羊宜黍，宜稷，犬宜粱，雁宜麦，宜菰。春宜羔豚膳膏芗，宜腒鱐膳膏臊，秋宜犊麑膏腥，冬宜鲜羽膳膏膻。修，鹿脯，田豕脯，糜脯麇脯，麋、鹿、田豕、麇皆有轩，雉兔皆有芼。爵鷃，蜩，范，芝栭，菱，，枣，栗，榛，柿，瓜，，李，梅，杏，楂，梨，，桂。大夫燕食，有脍无，有脯无脍。士不贰羹胾庶人耆老不徒食。脍：春葱，秋用芥、豚；春用韭秋用蓼。脂用葱，膏用薤三牲用藙，和用酰，兽用。鹑羹、鸡羹、鴽，酿之。鲂鱮烝，雏烧，雉，芗蓼。不食雏鳖，狼去肠，去肾，狸去正脊，兔去尻狐去首，豚去脑，鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之，鱼曰之，枣曰新之，栗曰撰之桃曰胆之，柤梨曰攒之。夜鸣则庮，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、臊，鸟麃而沙鸣、郁，豕望视而交、腥，马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食，舒雁翠鹄鸮胖，舒凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿胃。肉腥细为脍，大者为轩；或曰麋鱼为菹，麇为辟鸡，野豕轩，兔为宛脾，切葱若薤实诸酰以柔之。羹食，自侯以下至于庶人无等。大无秩膳，大夫七十而有阁天子之阁。左达五，右达，公侯伯于房中五，大夫阁三，士于坫一

　　卒哭乃讳。礼，不讳嫌名二名不偏讳。逮事父母，则讳父母；不逮事父母，则不讳王母。君所无私讳，大夫之所有讳。《诗》、《书》不讳，临不讳。庙中不讳。夫人之讳，质君之前，臣不讳也；妇讳不门。大功小功不讳。入竟而问，入国而问俗，入门而问讳

　　曾子曰：“身也者，父母之体也。行父母之遗体，敢不敬乎居处不庄，非孝也；事君不忠，孝也；莅官不敬，非孝也；朋友信，非孝也；战陈无勇，非孝也五者不遂，灾及于亲，敢不敬乎亨孰膻芗，尝而荐之，非孝也，也。君子之所谓孝也者，国人称然曰：『幸哉有子！』如此，所孝也已。众之本教曰孝，其行曰。养，可能也，敬为难；敬，可也，安为难；安，可能也，卒为。父母既没，慎行其身，不遗父恶名，可谓能终矣。仁者，仁此也；礼者，履此者也；义者，宜者也；信者，信此者也；强者，此者也。乐自顺此生，刑自反此。”曾子曰：“夫孝，置之而塞天地，溥之而横乎四海，施诸后而无朝夕，推而放诸东海而准，而放诸西海而准，推而放诸南海准，推而放诸北海而准。《诗》：『自西自东，自南自北，无思服。』此之谓也。”曾子曰：“木以时伐焉，禽兽以时杀焉。夫曰：『断一树，杀一兽，不以其，非孝也。』孝有三：小孝用力中孝用劳，大孝不匮。思慈爱忘，可谓用力矣。尊仁安义，可谓劳矣。博施备物，可谓不匮矣。母爱之，嘉而弗忘；父母恶之，而无怨；父母有过，谏而不逆；母既没，必求仁者之粟以祀之。之谓礼终。”乐正子春下堂而伤足，数月不出，犹有忧色。门弟曰：“夫子之足瘳矣，数月不出犹有忧色，何也？”乐正子春曰“善如尔之问也！善如尔之问也吾闻诸曾子，曾子闻诸夫子曰：天之所生，地之所养，无人为大』父母全而生之，子全而归之，谓孝矣。不亏其体，不辱其身，谓全矣。故君子顷步而弗敢忘孝。今予忘孝之道，予是以有忧色。壹举足而不敢忘父母，壹出言不敢忘父母。壹举足而不敢忘父，是故道而不径，舟而不游，不以先父母之遗体行殆。壹出言而敢忘父母，是故恶言不出于口，言不反于身。不辱其身，不羞其，可谓孝矣。