殷允出西，郗超與袁虎雲：“子思求良朋，托好足，勿以開美求之。”世目袁“開美”，故子敬詩曰：“生開美度。

　　殷仲堪既為荊，值水儉，食常五盤，外無余肴。飯脫落盤席閑，輒拾啖之。雖欲率物，緣其性真素。每語弟雲：“勿以我受方州，雲我豁平昔意。今吾處之不易貧者士之常，焉得枝而捐其本？爾曹存之！