天子社稷皆大牢，诸侯社皆少牢。大夫、士宗庙之祭，田则祭，无田则荐。庶人春荐，夏荐麦，秋荐黍，冬荐稻。以卵，麦以鱼，黍以豚，稻以。祭天地之牛，角茧栗；宗庙牛，角握；宾客之牛，角尺。侯无故不杀牛，大夫无故不杀，士无故不杀犬豕，庶人无故食珍。庶羞不逾牲，燕衣不逾服，寝不逾庙

　　乡饮酒之义：人拜迎宾于庠门之，入，三揖而后至，三让而后升，所致尊让也。盥洗扬，所以致洁也。拜，拜洗，拜受，拜，拜既，所以致敬。尊让洁敬也者，子之所以相接也。子尊让则不争，洁则不慢，不慢不争则远于斗辨矣；不辨则无暴乱之祸矣斯君子之所以免于祸也，故圣人制之道

　　祭不欲数，数则烦烦则不敬。祭不欲疏，则怠，怠则忘。是故君合诸天道：春禘秋尝。露既降，君子履之，必凄怆之心，非其寒之谓。春，雨露既濡，君子之，必有怵惕之心，如见之。乐以迎来，哀以往，故禘有乐而尝无乐致齐于内，散齐于外。之日：思其居处，思其语，思其志意，思其所，思其所嗜。齐三日，见其所为齐者。祭之日入室，僾然必有见乎其，周还出户，肃然必有乎其容声，出户而听，然必有闻乎其叹息之声是故，先王之孝也，色忘乎目，声不绝乎耳，志嗜欲不忘乎心。致爱存，致悫则着。着存不乎心，夫安得不敬乎？子生则敬养，死则敬享思终身弗辱也。君子有身之丧，忌日之谓也。日不用，非不祥也。言日，志有所至，而不敢其私也。唯圣人为能飨，孝子为能飨亲。飨者乡也。乡之，然后能飨。是故孝子临尸而不怍君牵牲，夫人奠盎。君尸，夫人荐豆。卿大夫君，命妇相夫人。齐齐其敬也，愉愉乎其忠也勿勿诸其欲其飨之也。王之祭也：事死者如事，思死者如不欲生，忌必哀，称讳如见亲。祀忠也，如见亲之所爱，欲色然；其文王与？《》云：“明发不寐，有二人。”文王之诗也。之明日，明发不寐，飨致之，又从而思之。祭日，乐与哀半；飨之必，已至必哀