恒豆之菹，水之和气也；其醢，产之物也。加豆，产也；其醢，水物。笾豆之荐，水土品也，不敢用常亵而贵多品，所以交神明之义也，非食之道也。先王之荐可食也而不可耆也卷冕路车，可陈也不可好也。武壮，不可乐也。宗庙之，而不可安也。宗之器，可用也而不便其利也，所以交神明者，不可以同所安乐之义也。酒之美，玄酒明水之，贵五味之本也。黻文绣之美，疏布尚，反女功之始也莞簟之安，而蒲越鞂之尚，明之也。羹不和，贵其质也大圭不琢，美其质。丹漆雕几之美，车之乘，尊其朴也贵其质而已矣。所交于神明者，不可于所安亵之甚也。是而后宜。鼎俎奇笾豆偶，阴阳之义。黄目，郁气之上也。黄者中也；目气之清明者也。言于中而清明于外也祭天，扫地而祭焉于其质而已矣。酰之美，而煎盐之尚贵天产也。割刀之，而鸾刀之贵，贵义也。声和而后断。

　　其节：天子以《驺虞为节；诸侯以《狸首》为；卿大夫以《采苹》为节士以《采繁》为节。《驺》者，乐官备也，《狸首者，乐会时也；《采苹》，乐循法也；《采繁》者乐不失职也。是故天子以官为节；诸侯以时会天子节；卿大夫以循法为节；以不失职为节。故明乎其之志，以不失其事，则功而德行立，德行立则无暴之祸矣。功成则国安。故：射者，所以观盛德也